25 juillet 2008
Théophile
Depuis plusieurs années maintenant, je bois beaucoup de thé et ça ne va pas en s'arrangeant, bien au contraire...
J'ai réellement commencé à boire du thé le jour où je n'ai plus supporté mon café au lait du matin. J'ai alors remplacé mon sacro-saint café au lait par un thé. Ne connaissant alors rien au thé, j'ai commencé par un Earl Grey de Twinnings en sachet. Et je m'y suis finalement habitué.
Un peu plus d'un an plus tard, Arnaud m'a proposé d'acheter du thé en vrac pour mon petit déjeuner, arguant de sa meilleure qualité. J'ai tergiversé durant un bon moment me disant que pas réveillé le matin ça allait être chaud de verser du thé dans une boule et de nettoyer celle-ci ensuite. Bref, fainéantise quand tu nous tiens!
Je me suis finalement laissée convaincre et depuis mon amour pour le thé ne fait que grandir... Après le hé du matin, j'ai commencé par acheter et boire des thés aromatisés. Arnaud quant à lui commençait à découvrir des thés natures comme les oolongs dans sa théière ramenée tout droit de Chine par son père.
Un thé à la méthode du Gong Fu Cha...
J'en suis longtemps resté aux thés aromatisés, mais j'avais mes préférences. Je me suis rapidement aperçue que j'avais besoin de thés aromatisés qui sentent le thé et non pas juste d'une sorte de tisane aromatisée. En parallèle, je goûtais régulièrement les thés natures d'Arnaud.
Depuis quelques mois maintenant, j'apprécie de plus en plus les thés nature: thé vert, oolong, thé rouge, ... Arnaud a commandé du thé directement de Chine et aussi de Taiwan, des thés de bonne voire très bonne qualité que l'on savoure à la méthode du Gong Fu Cha ou du Gaiwan. J'ai été totalement séduite par nos expériences successives chez Tcha et par notre dégustation à la Maison des trois thés à Paris.
Il a également fait venir trois gaiwans et quatre petits tasses de Taiwan. Et dans quelques jours une petite nouvelle, une Chinoise va venir rejoindre notre collection...
Commentaires
N'est-elle pas mignonne notre petite Da Hong Pao Long Dan (la théière)? J'ai hâte qu'elle soit là!
N'est-elle pas mignonne notre petite Da Hong Pao Long Dan (la théière)? J'ai hâte qu'elle soit là!
J'essaye en vain d'apprivoiser le goût du thé, trop amer à mon goût...
@ Soïwatter: Elle est superbe! Moi aussi j'ai hâte qu'ellearrive maintenant... et le thé de Taïwan également ;-)
@ Aelys: Le thé n'est amer que lorsqu'il est de mauvaise qualité... Je suis sûre qu'un thé de qualité te plairait!
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